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HORAIRES D'OUVERTURE

Mardi-Samedi 12h00-14h00 et 19h00-21h30
Dimanche 12h00-14h00
Fermé le dimanche soir et le lundi
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Gault & Millau

Actu

« Vous ne regretterez pas ce périple dans l'arrière-pays brignolais, dans Provence profonde pour ainsi dire. Fanette, Pascal et Morgan ont le souci du bien-être de leurs hôtes dans cette agréable maison en marge du village. Le menu caché est élaboré au jour le jour par Fanette, sur les produits du moment, et l'ambiance est agréable, sur le mode citadins à la campagne, avec les bons vins du pays.

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actu

Les Pieds dans le Plat, Gilles Pudlowski

Actu

« Ils sont des autodidactes passionnés, attirant le grand monde des gourmets curieux dans leur petit domaine du Haut Var. Stéphanie dite Fanette qui cuisine comme l’oiseau chante, Pascal qui la défend avec la foi du charbonnier, tandis que le fiston Morgan sert en salle avec enthousiasme. »

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Dix-huit "enfoirés" de chefs en cuisine

Presse - Var Matin

Dix-huit "enfoirés" de chefs en cuisine.

> Voir le reportage.

actu

« Ici, Stéphanie Aimé, alias Fanette, prône le sens du partage et la cuisine authentique, celle du retour de marché. Elle imagine ses menus - que son mari Pascal et son fils Morgan dévoilent à table - en fonction des produits récoltés lors de sa quête matinale, qu'elle trouve en majorité à proximité immédiate, dans la nature environnante, notamment la truffe noire de la production familiale qui s'épanouit aux pieds des chênes truffiers de la propriété. »

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Presse

Terres de chefs, Fanette fait parler d'elle!

Presse - Terre de Chefs

La Provence dans l'assiette. Tout est dit. Découvrez le nouvel article sur la Table de Fanette dans Terres de chefs.

presse

La Nana de l’été, un Maitre Restaurateur du sud, Fanette!

Presse - Web

Truc de Nana propose une interview exclusive de Fanette.

> Découvrez-la sans plus attendre.

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Le Bottin Gourmand

Actu

« Une Maison de famille, celle où l’on partage des instants de bonheur et d’émotion. Meubles de famille qui fleurent le bois blond et la cire, du lin, des boutis, des odeurs de lavande, au coeur de quelques hectares d’oliviers et de chênes. Fanette y concocte une cuisine intuition, émotion, impulsion et sensation. Authenticité et tradition se conjuguent au temps présent. »

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actu

La Demeure de Fanette se met aux normes d'accessibilité.

Actu

Afin de répondre à la loi d'accessibilité qui sera en vigueur au 1er janvier 2015, Pascal et Fanette Aimé ont réalisé cet hiver d'importants travaux dans leur restaurant de Fox-Amphoux.

actu

Le Var des Gastronomes

Actu

« Située dans l’arrière-pays varois, au coeur de la Provence Verte, cette maison de charme met l’accent sur le meilleur du terroir, avec conviction, convivialité et générosité. »

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France Bleue Provence

Actu

« Cuisinons les cucurbitacées avec Fanette »

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